<< Alla nyheterLaksäsongen står för dörren Högsäsongen för midvinterns delikatess, laken, är snart här. Laken börjar inom kort röra sig mot sina lekplatser och fiskarna är redo. Vinterns svaga isläge sätter ändå käppar i hjulen.
Laken leker mitt i vintern, i februari. En annan dylik fisk är hornsimpan. Förutom att bägge fiskarna leker på vintern har de båda en utsökt rom.
Enligt Centralförbundet för Fiskerihushållning har laken inte ännu börjat röra på sig i större utsträckning. Den bästa säsongen börjar om ett par veckor, i månadsskiftet januari-februari. Längre norrut är säsongen som bäst först i slutet av februari.
De som rör sig på isarna just nu ska vara ytterst försiktiga. På havsområdena har isen först lagt sig i vikarna. Även på sjöarna i södra Finland är isarna ännu svaga.
Tryggast är det att införskaffa sin lake från butiken eller saluhallen. Lakrom och blinier hör till läckergommarnas kvällsmeny. Däremot är det inte svårt att röra ihop en laksoppa. Tips för hur du ska tillreda lakdelikatesser (15.01.2015) | 
Svenska
